Chef Vitor Sobral

Ontem tive a minha 1ª sessão do Curso de comida rápida e leve com o Chef Vitor Sobral. O que me suscitou mias interesse quando me inscrevi foi a parte do rápida pois para quem, como eu, não é adepta da cozinha, quanto menos tempo melhor. Claro que devia ter deduzido que, com o Chef, o rápido não seria propriamente colocar todos os ingredientes no micro-ondas et voilá. É um rápido com requinte, com explosão de sabores, com texturas fantásticas, com aromas inebriantes. Só para deixar alguns com água na boca, eis o nosso menu de ontem:

- Salada de Queijo de Cabra com Salmão Fumado e Vinagrete de Mostarda à Antiga

- Creme de ervilhas com salada de berbigão e coentros

- Salada de rúcula com camarão salteado, manga e malagueta

- Esparguete com ovo, angulas, alho e malaguetas

- Bife com crosta de ervas aromáticas e carpaccio de tomate

- Ananás grelhado com gelado de coco

E no fim, empratámos e degustámos, devidamente servidos por Baco, acompanhando cada prato com uma série de expressões de satisfação e prazer.

Amanhã há mais.

It takes two to tango

Será possível que nenhum dos meus amigos tem para ser meu par nas aulas de tango?

Será que tenho de PÔR UM ANÚNCIO NO JORNAL?????

Tropa de Elite

Um filme poderosíssimo, intenso, cru, real, assustadoramente real. Será que há esperança para nós?

O mundo pode ser um lugar muito feio.

O que ando a ouvir

Nina Simone.
Para ouvir até à exaustão.

"Avó Dezanove e o Segredo do Soviético"

Uma Delícia!

“Tudo aconteceu muito perto de casa da minha Avó Agnette, mais conhecida na PraiaDoBispo, por AvóDezanove. Foi num tempo que os mais velhos chamam de antigamente”.

"Antigamente é um lugar.
- Um lugar assim longe?
- Um lugar assim dentro."

E a propósito de cerejas

Segunda-feira fui jantar ao Assuka com S., la ibérica ,

que generosamente me ofereceu umas belas das suas cerejeiras.

Um regalo!

Xie-xie (do you still remember?) S.

As conversas são como as cerejas

Já não estava com I., só nós duas, há muito tempo. Ontem, finalmente, fomos jantar. E as histórias a contar eram tantas que a meio de uma já saltávamos para outra, e a propósito de...falou-se de..., e já agora...sabias que...e daquela vez... Falou-se de tudo e muito ficou por contar porque as palavras surgiam inesperadas e levavam-nos por caminhos cruzados, de tal forma que quase nunca chegámos ao fim de um raciocínio porque, de repente, a memória nos levava para outro lugar.

Conhecemo-nos há 27 anos, somos muito diferentes e é tão bom sermos amigas de uma vida.