segunda-feira, 31 de maio de 2010

sexta-feira, 28 de maio de 2010

24/24

Correu muito, muito bem e o 209 ajudou. O "perigo" disto é que pode se viciante.

quarta-feira, 26 de maio de 2010

terça-feira, 25 de maio de 2010

Depois da Tempestade vem a Bonança

ou perto disso...

Botões de Sichuan

Sichuan pepper has a unique aroma and flavour that is not hot or pungent but has slight lemony overtones and creates a tingly numbness in the mouth (caused by its 3% of hydroxy-alpha-sanshool) that sets the stage for these hot spices. according to Harold McGee in On Food Cooking, they are not simply punente; "they produce a strange tingling, buzzing, numbing sensation that is something like the effect of carbonated drinks or of a mild electrical current!

sábado, 22 de maio de 2010

Caracolada

Hoje foi dia de

Azamor

Jantar perfeito acompanhado de um vinho perfeito, uma descoberta deliciosamenta aromática.
"É um vinho cheio de aromas e densos sabores a fruta e taninos macios que tendem a perdurar na boca."

sexta-feira, 14 de maio de 2010

Ainda o meu estado d'alma

Daqui a uns anos estarás mais arrependido pelas coisas que não fizeste do que pelas que fizeste. Então, solta as tuas amarras. Afasta-te do porto seguro. Agarra o vento nas tuas velas. Explora. Sonha. Descobre.



Mark Twain

O meu estado d'alma

Renda-se, como eu me rendi. Mergulhe no que você não conhece como eu mergulhei. Não se preocupe em entender, viver ultrapassa qualquer entendimento.

Clarice Lispector

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Xavier Phillips

Solista no Concerto para Violoncelo nº1 em Mi bemol maior, Op. 107, de Dmitri Chostakovich.

Soberbo!

domingo, 9 de maio de 2010

Coração independente

O êxito da exposição da Joana Vasconcelos é a prova, mais do que provada, que nós portugueses queremos mais do que a basicidade que nos rodeia. Uma boa e adequada comunicação é a base de uma participação activa.

Que sirva de exemplo para o futuro.


sexta-feira, 7 de maio de 2010

3

O valor das coisas não está no tempo que elas duram,
mas na intensidade com que acontecem.
Por isso, existem momentos inesquecíveis,
coisas inexplicáveis,
e pessoas incomparáveis.
Fernando Pessoa

segunda-feira, 3 de maio de 2010

Tomo

Já com uns dias de atraso mas sempre a tempo.
Eis um "porto seguro" para sushi e sashimi. O sake também não correu nada mal. A companhia, perfeita.

Repetimos?